Интернет-магазин садовода ДЕЛЁНКА

Купить плодовые и ягодные саженцы почтой

Артишок принадлежит к группе овощей-деликатесов и поэтому многие стремятся попробовать вырастить их в средней полосе России и Подмосковье. Это многолетнее растение, но в северных и центральных областях России, в частности и в Подмосковье, часто выращивается как однолетнее растение, путем ежегодного посева или посадки, так как в открытом грунте в холодные зимы он вымерзает.

На юге средней полосы России, южнее Московской области, где зимой, как правило, не бывает сильных и продолжительных морозов, артишоки успешно зимуют в грунте под укрытием из сухих листьев.

Цветки артишока обычно собраны в соцветия "корзинки". Мясистое цветоложе и основания чешуи, составляющие обвертку корзинки, употребляются в пищу отваренными.

Почва для артишоков требуется хорошо удобренная, обработанная на глубину 20-25 см, место желательно выбрать низменное, но не сырое. В северных областях местоположение участка, где посажены артишоки, должно быть теплое, освещенное солнцем и по возможности защищенное от ветров. На гряду рассада артишоков высаживается в три ряда в шахматном порядке с таким расчетом, чтобы растения находились друг от друга на расстоянии 60-70 см.

Уход за артишоками состоит в полке и рыхлении почвы, в случае надобности и в поливе водой, особенно первое время, пока растения еще не укоренились.

В северных областях в первый год редко получают крупные головки артишоков, поэтому здесь надо осенью перед наступлением морозов вынуть растения из земли, срезать наружные листья, оставив только центральный молодой лист с корнями. Вынимать артишоки надо в сухую погоду, их мясистые корни рекомендуется зимой хранить на полках в подвале. Весной при высадке корней в грунт крупные можно разрезать на две-три части, но так, чтобы у каждой части была хотя,бы одна почка.
В южных областях, где артишоки зимуют в грунте, ранней весной снимают с них укрытия и начинают работы по уходу за растениями.

В последние годы, когда зимой нет сильных морозов, артишоки прекрасно зимуют под тройным укрытием: тонкий слой лапника, слой сухих листьев и снова слой лапника. Утрамбовывать все это не надо — весной может сопреть. У увлеченных садоводов артишоки зимуют под укрытием годами.