Купить многолетники почтой в интернет-магазине
Артишок испанский. Популярное пряно-вкусовое овощное растение во многих странах Западной Европы, особенно во Франции, Италии, Греции. В пищу употребляют мясистое цветоложе нераскрывшихся соцветий (корзинок) и утолщенные основания чешуек нижних рядов обертки. Из сырых и консервированных артишоков готовят салат, в отварном виде его едят с соусами. Нижняя часть мякоти артишока — ценный диетический продукт.
Артишок испанский
Листья глубоко зубчатые серебристые серо-зеленые. Распространяются на 50-80 см от основного стебля. Листья с зубчатыми лопастными сегментами, перисто-рассеченные, иногда колючие. Снизу имеют опушку, окраска серовато-зеленая или зеленая. Цветки артишока собраны в большие корзинки (до 12 см в диаметре). Они имеют почти шарообразную обертку, состоящую из многорядных и мясистых при основании листочков. Венчик сине-фиолетовый, трубчатый, пятираздельный.