Купить многолетники почтой в интернет-магазине
Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, как приправа к мясным блюдам, а также для приготовления освежающего напитка "Тархун".
Полынь эстрагонная
Растение светолюбиво, но может расти и в полутени. Ранней весной, как только сойдёт последний снег, эстрагон быстро отрастает. В свежем виде его лучше употреблять именно весной, пока побеги молодые (отщипывают верхние 10 см).
На одном месте он может расти до восьми — десяти лет, но наиболее полезным это растение бывает в первые три года. За лето эстрагон можно срезать несколько раз. Высота среза не должна быть менее 12-15 см от поверхности почвы. Собранные побеги сушат в тёмном месте и используют как универсальную пряность в течение зимы.