Интернет-магазин садовода ДЕЛЁНКА

Купить многолетники почтой в интернет-магазине

Кровохлебка малая. Это травянистое многолетнее растение до 40 см высотой и до 30 см в диаметре. Предпочитает щелочную, хорошо дренированную почву, сухие, открытые или слегка затененные места. Цветки красновато-малиновые собраны в компактные верхушечные соцветия, образующиеся на прямостоящих стеблях. Цветение начинается в конце мая или в начале июня. Листья перистые, серовато-зеленые, сложные, имеют зубчатый край.

Кровохлебка малая с древних времен используется и как специя и как лекарственное растение. Молодые листья кровохлебки кладут в различные салаты, творог, а также используют для приготовления маринада к рыбе (лимонный сок, уксус или вино, мелко нарезанные молодые листья лука, фенхеля и кровохлебки).

Используют только молодые листья, так как старые листья становятся горькими и жесткими, удаляя их, можно стимулировать рост новых сладковатых, пряных листьев, имеющих ореховый аромат. Вкус листьев ухудшается в жаркую погоду, растения можно притенять и дополнительно поливать.

В настоящее время это растение популярно как пряность во Франции и Италии. Пряный, но нежный вкус этого растения пропадает при сушке и термической обработке. Кровохлебка малая в огороде отлично себя чувствует рядом с укропом, салатом, шнитт-луком.

Размножать кровохлебку малую легче всего делением взрослых растений.