Тимьяны как украшение сада

Существует небольшая группа садовых растений, которые не стремятся на первые роли, но уместны и желанны в любом саду. Они являются хорошими соседями для других цветов, деликатно заполняют пустые пространства, привлекают насекомых и выполняют множество других, малозаметных на первый взгляд функций.

К таким растениям относят тысячелистник и пахизандра, очиток и конечно тимьян. Этот многолетний полукустарничек отличается стабильной декоративностью и пышным цветением, наличием огромного количества видов и разнообразных сортов.

Это растение вошло в культуру многих европейских народов, упоминается в библии, в европейских легендах и поэзии. Он часто используется в рецептах народной медицины и обрядовых зелий, в частности входит в составы, применяемые при любовных гаданиях. По одной из самых необычных версий (не рекомендую проверять), поля тимьяна являются любимыми местами пребывания фейри (фей), и помазав веки его маслом, человек обретает способность их увидеть.

Thymus serpyllum

Тимьян, или чабрец обыкновенный, является широко распространенной приправой в кулинарии. Он растет в Греции и по всему Средиземноморью, поэтому в наших условиях зимует не очень устойчиво. Русские народные названия чабрец и богородская трава относятся прежде всего к тимьяну ползучему, который также широко используется на протяжении тысячелетий как лекарственное растение.

Кстати, именно тимьян ползучий (Thymus serpyllum) обычно встречается на территории Европейской части нашей страны в борах, на опушках и песчаных склонах и осыпях. Его листья содержат 0,1-0,6% эфирных масел, прежде всего тимола, и обладают выраженным противовоспалительным и обезболивающим свойствами. Трава чабреца является компонентом многих лекарственных сборов как противовоспалительное и антисептическое средство.

Ботаническое название рода имеет греческие корни ("фимиам") и отражает его использование с древности как благовония при храмовых обрядах. По другой версии, название происходит от латинского слова "thymus" — сила. С тимьяном пили чай и принимали ванны для красоты и здоровья, добавляли в вино для поднятия духа и придания мужества воинам со времен Древнего Рима. В качестве специи и кулинарной приправы используются листья в свежем или сухом виде.

С ботанической точки зрения тимьян является вечнозеленым полукустарником из семейства Яснотковых (Lamiaceae). Оно подарило нам массу пряно-ароматических и декоративных растений, наиболее близкими его родственниками являются котовники и мяты.

Фото Т. Смирновой

Листья у тимьянов небольшие, простой яйцевидной или линейно-продолговатой, почти игольчатой формы, с коротким черешком, кожистые, темно-зеленого цвета. Края листьев загнуты вниз, а сами они располагаются на стебле парами. Стебли тонкие, одревесневающие у основания, ползучие, с темно-бурой корой. Полегающие побеги легко укореняются, образуя плотную дернину.

Цветки у тимьянов характерной для всего семейства двугубой формы, собраны в рыхлых головчатых верхушечных соцветиях. Лепестки обычно лиловых оттенков, встречается палитра окрасок от белой до красной. Цветет в июне-июле розовыми и лиловыми цветками. Семена мелкие, созревают в августе-сентябре.

Чаще всего в природе встречается на бедных песчаных и каменистых почвах, в местах с нарушенной растительностью, по обочинам дорог. Предпочитает хорошо освещенные участки и дренированные почвы. Может расти как на сухих лугах, так и в светлых борах, на скалах и стенах, довольствуясь очень тонким почвенным слоем на камнях и в расщелинах. Тимьян привлекает насекомых во время цветения, обладает приятным ароматом, хорошо различимым у потревоженных растений. Цветки богаты нектаром и любимы пчелами и шмелями. Мед, собранный с тимьяновых полей, считается одним из лучших по лечебным качествам и вкусу.

Тимьяны распространены в Европе, в Северной Африке и большей части Азии, встречается в Турции и Монголии, в Японии и Гималаях. В роду насчитывается несколько сотен видов, растущих от островов Белого моря на севере до Средиземного на юге. На территории России произрастает от 80 до 170 видов тимьяна из 214, насчитываемых в этом роду по новой классификации, принятой в 2002 году.

Виды довольно сильно различаются по экологическим требованиям, устойчивости к низким температурам и выпреванию в зимнее время. Они легко переопыляются и дают гибридные формы, отличия между которыми малозаметны. Наиболее известная из них — тимьян лимонный, или точнее лимоннопахнущий (Th. x citriodorus), с сильным ароматом листьев, известна с 1596 года и представлена множеством красивых сортов.

Фото Т. Смирновой

Thymus х citriodorus

Тимьян очень пластичен и вынослив. Поэтому если у Вас в саду тимьян не растет, стоит поискать подходящий культивар. В мире насчитывается более 300 культурных сортов, большинство которых выведено всего из нескольких видов. Наиболее распространен в культуре тимьян ползучий (Th. serpyllum) и его сорта. Другой вид — тимьян обыкновенный (Th. vulgaris), выращивают преимущественно в Средиземноморье как пряность. Это растение из южных засушливых регионов плохо переносит сырые зимы, хотя достаточно морозостоек.

Очень перспективны в российском садоводстве дикорастущие виды. Известен тимьян ранний (t. praecox), у него уже есть сорта. Другой выращиваемый в питомниках вид — тимьян ложношерстистый или псевдоопушенный (Th. pseudolanuginosus, "woolly thyme") с мелкими мохнатыми листочками и розовыми цветками, используется в декоративных целях. Высота его не превышает 5 см, диаметр куртины может составить 30 см. Это один из немногих видов тимьяна, действительно устойчивых к вытаптыванию.

Тимьян растущий в окрестностях озера Байкал

Thymus serpyllum

В европейской части России помимо тимьяна ползучего можно встретить тимьян блошиный (Th. pulegioides), широко используемый при гибридизации и получении новых сортов. На севере Европы, в Скандинавии и по Ладоге встречается тимьян арктический (Th. subarcticus), высотой всего 3-4 см, тонкие побеги которого образуют плотные куртинки, цветет в июле. Даже в тундре на северо-востоке России встречаются тимьяны малолистный (Th.paucifolius) и опушенный (Th. hirticaulis), представляющие интерес для культуры.

Сорта тимьянов делят на несколько групп. Разделяют технические (пищевые, или кулинарные сорта) с мощным приростом, высоким содержанием эфирных масел и общей урожайностью. Есть два типа таких сортов — летние "кулинарные" тимьяны, выращиваемые в однолетней культуре, у которых используются молодые веточки с листьями и лекарственные "чайные" тимьяны, у которых срезают траву в начале цветения.

Thymus vulgaris

Пищевые сорта: Ранние зацветают через 45 дней после начала вегетации, например Сатир — высотой до 35 см, обладает очень сильным ароматом, Спринт — сильно ветвится, цветки лиловые, высокое содержание тимола. Среднеспелые сорта зацветают через 50-60 дней, их высота может достигать 50 см, как у сорта Филевский Семко с розовыми цветками и прочным одревесневающим стеблем. Известны сорта Грибовский 23 высотой до 40 см, с темно-зелеными сизыми листьями и Бриз с темно-фиолетовыми цветками, высотой до 45 см.

Для оформления сада больше подойдут декоративные сорта. Их тоже можно использовать в пищевых целях, но главный критерий их отбора — медленный рост, зачастую карликовый размер подушки (высотой до 5 см), и декоративность листьев. Такие стелющиеся прижатые формы объединены под английским названием "creeping thyme".

Созданы сорта с очень мелкими, даже игольчатыми листочками, или с серебристой, золотистой и пестрой окраской листьев. Соцветия кроме традиционных лилово-розовых оттенков могут быть чисто-белыми, ярко-розовыми и почти красными.

Вид	Название	Особенности
Тимьян ползучий Thymus serpyllum	Annie Hall	Высота подушки до 3 см, ширина до 25 см. Светлые лилово-розовые цветки. Серо-зеленые листья. 1924 г.
	East Lodge	Листья мелкие. Лиловые цветки. 1985 г.
	Minor	Карликовый, мелкие округлые листья, светло-фиолетовые цветки, 1924 г.
	Pink Chintz	Высота 5 см, мелкие темно-зелеными листьями, цветки насыщенно-розового цвета
	Magic Carpet	Семенное размножение. Цветки от белых по пурпурных, листья с лимонным ароматом, 2001 г.
Тимьян лимоннопахнущий Thymus х citriodorus	Bertram Anderson	Полукустарник с золотистыми листьями с лимонным ароматом, стебли красноватые, 1974 г.
	Foxley	Пестролистный сорт с вертикальными побегами, белые пятна хаотично расположены, 1997 г.
	Spicy Orange	Листья удлиненные, цветки светло-фиолетовые.
	Gold Edge	Используется как в кулинарных, так и декоративных целях, приятный аромат, молодые листочки желтые, взрослые с желтым окаймлением. Высота 25 см. Засухоустойчив.
	Golden King	Лучший медленнорастущий сорт с желто окаймленными листьями, 1965 г.
Тимьян блошиный Thymus pulegioides	Оrange Balsam	Серо-зеленые листья с апельсиновым ароматом.
Thymus	Doone Valley	Распростертый сорт с овальными листьями, с желтыми пятнами, 1972 г.
Thymus	Pink Ripple	Плотная куртина, темно-розовые цветки, 1982 г.
Thymus	Redstart	Яркие листья и лиловые плотные соцветия. Повторно цветет в конце лета, 1983 г.
Thymus	Duftkissen	Карликовый стелющийся сорт с серебристыми листьями и лиловыми цветками, 2001 г.
Thymus x Caborn	Wine and Rose	Плотные куртины, блестящие листья, темно-лиловые цветки в плотных соцветиях, 2007 г.
	Lilac Gem	Обильное цветение, 1999 г.
	Fragrant Cloud	Серебристые листья, кулинарный. 2008 г.
	Grey Lady	Плотная куртина, серебристые листья. 2008 г.
Thymus x faustinoi		Невысокий сорт с серо-зелеными листьями.
Тимьян обыкновенный Thymus vulgaris	Argenteus	Белоокаймленный сорт спорного происхождения.
Тимьян обыкновенный Thymus vulgaris	Kurt	Медленнорастущий, лиловые плотные соцветия, листья вытянутые, с лимонным ароматом, 2000 г.
Тимьян ранний Thymus praecox	Coccineus	Цветки красные, собраны в мелкие головки. Растение с темно-зелеными мелкими листьями, стелющейся формы, высотой 2-5 см, разрастается в куртину до 30-45 см.
	Albifloris	Цветки белые
	Mountain Select	Мелкие опушенные листья, пурпурные цветки. Сорт неясного происхождения. 1992 г.
Thymus ciliatus		Опушенные серо-зеленые листья. Африка, 1779 г.
Thymus longicaulis		Овальные блестящие листья, 1826 г. Европа.
Thymus herba-barona	Caraway thyme	Используется как пряность (тминный тимьян), устойчив, Корсика.

International Thymus Register and Checklist, 2009

Тимьяны можно с успехом использовать в "Садах лечебных трав" и кухонных садиках, цветниках и контейнерах. Это растение отлично подойдет для сухих открытых участков, в садах тимьян можно использовать для устройства невысоких ароматных бордюров и полянок, высадить в промежутках между мощением и около подпорных стенок и садовых ступенек.

Вопреки распространенному мнению, растение не переносит регулярного вытаптывания. Засухоустойчив и неприхотлив, но не переносит зимнего переувлажнения и сырых почв. Декоративен в течение всего года благодаря красивой текстуре вечнозеленых листьев.

Тимьян прекрасно подходит для использования в качестве почвопокровного растения на солнечных местах, как самостоятельно, так и в ковровых посадках разных сортов в сочетании с очитками, шнитт-луком и овсяницей, тысячелистником и мелколуковичными цветами. Он может быть с успехом использован при создании экстенсивных зелёных крыш.

Thymus serpyllum

Thymus serpyllum "creeping thyme"

В роду можно подобрать лесные виды, растущие в светлой тени сосен и других деревьев с ажурной кроной. Дикорастущие виды отлично подойдут для высадки в рокарии, где для тимьянов создаются идеальные условия. Подходит он для оформления гравийного сада, хорошо выглядит в подвесных контейнерах.

Может расти на бедных и каменистых почвах, для хорошего цветения и продолжительного существования требуется органика (гумус) в верхнем слое почвы, где в основном и располагается корневая система. Хорошо отзывается на мульчирование компостом. Предпочитает нейтральные или известковые легкие почвы с рН от 6,5 до 8,5, растет на известняках. На одном месте хорошо развивается 5-10 лет, может жить до 30 лет, разрастаясь до полуметра в ширину.

Высота сильно варьирует от разновидности, достигая от 5 до 35 см. Для поддержания плотной поверхности куртины требуется стрижка. Редко подвергается нападениям вредителей и поражениям болезнями. В питомнике может поражаться белокрылкой и паутинным клещиком, проверяйте материал перед покупкой. Из болезней изредка встречается серая гниль и корневые гнили при переувлажнении или на богатых почвах.

Для создания ковровой посадки тимьяны высаживают через 20 см, используя молодые черенкованные сортовые растения. В этом случае возможно в течение сезона добиться ровной поверхности с мелкой фактурой и однородной окраской. Отлично выглядят куртины тимьяна, высаженные между плитами мощения, так, чтобы можно было наступать между кустиками при прогулке и наслаждаться ароматами потревоженных растений.

При выращивании в контейнерах можно выбрать керамические горшки диаметром 18-20 см или плоские вазоны. Тимьяны нежелательно высаживать в чисто торфяные субстраты. Лучше добавить к ним половину объема легкой суглинистой почвы или сделать смесь из супеси и компоста.

Для удобрения в этом случае лучше добавить в компостный субстрат гранулы медленно действующих удобрений типа "Осмокоте" и перлит для удержания влаги и дренажа. Для получения урожая травы тимьяна стоит выбрать хорошо освещенный и защищенный от ветра участок с легкой почвой.

Тимьян не требует высоких доз внесения удобрений, лучше использовать небольшие количества органических удобрений, от компоста до гранулированного птичьего помета, можно внести золу или костную муку. Растение дает урожай более высокого качества на нейтральных или слабощелочных почвах. Уборку травы проводят с августа по сентябрь, для чаев тимьян срезают при начале цветения.

Для поддержания плотной куртины высокого качества тимьяну обязательно требуется обрезка. Обычно применяют сплошную стрижку после цветения. Кустики тимьяна хорошо переносят сильную обрезку ветвей до одревесневшей части или первых разветвлений побегов и омолаживающую вырезку самых старых ветвей до основания. Одной из целей обрезки является поддержание активного роста побегов в центральной части куртины, не допуская ее оголения.

Почвопокровные формы тимьяна будут выглядеть значительно лучше при регулярной стрижке триммером для живой изгороди на высоте 5-7 см, можно попробовать сделать стрижку прямо газонокосилкой.

Осенью желательно дополнительно очистить растение от отмирающих и засохших побегов снизу куртины. Весной делают санитарную обрезку, удаляя поврежденные за зиму части куртины и распределяя остающиеся побеги более равномерно или подсаживая новые деленки на опустевшие места.

При выращивании кустовых сортов обрезка помогает удерживать их размер в выделенных пределах, около 30 см в диаметре. Срезанную траву декоративного тимьяна можно использовать с пищевыми целями, но качество сырья выше при уборке в период цветения и у сортов с сильным ароматом.

Тимьян очень положительно отзывается на использование мульчи из инертных материалов. Это может быть речной гравий фракции 3-10 мм, мелкая каменная крошка и даже известняковая щебенка и кирпичный бой. Гравий позволяет обеспечить хороший воздухообмен и отвод влаги, что улучшает состояние растений и предотвращает гнили и грибные поражения. Кроме того, мульча защищает почву от перегрева и иссушения в летний период.

Слой гравия со временем может достигать 2-5 см, скрывая одревесневшую часть растения. Такая мульча соответствует условиям естественных мест произрастания тимьянов в природе и органично смотрится с ними. Добавлять ее лучше осенью, совмещая с уборкой нападавшей на куртину листвы деревьев.

В рамках ежегодного ухода можно дополнительно мульчировать взрослые куртины тонким слоем компоста или биогумуса рано весной после обрезки, прямо по гравию.

Семенами размножать имеет смысл те тимьяны, которые будут выращиваться для получения урожая с кулинарными или медицинскими целями, а также дикие виды, которые редко встречаются в питомниках в виде рассады. Все декоративные сорта размножаются только вегетативно, если Вы не решите заняться дальнейшей селекцией.

При возможности собрать или получить семена дикорастущих тимьянов севера России не упускайте случай обзавестись выносливыми растениями. Большинство таких видов встречаются на очень бедных почвах, часто на голых камнях, поскольку не выдерживают конкуренции с быстрорастущими растениями. Они очень выносливы и не менее декоративны, чем их южные родичи.

Семена сохраняют всхожесть до 3 лет, масса 1000 шт. семян всего 0,3-0,5 г. Семена созревают неравномерно и склонны осыпаться, поэтому в личном саду проще при созревании несколько раз стряхнуть высыпающиеся семена в подставленный лоток или пакет и подсушить их в теплом сухом помещении. Сбор семян производят во второй половине дня, когда роса высыхает.

Наиболее подходит для выращивания сеянцев рыхлый листовой компост или верховой торф, можно использовать компост из коры и опилок.

Семена можно посеять прямо в грунт или парник в мае, рассыпав по поверхности или в рядки и замульчировать торфом или листовым компостом. Семена полнее и быстрее взойдут, если укрыть землю нетканым материалом. Но в первое время тимьян растет очень медленно и его легко могут заглушить сорняки. Поэтому чаще применяют рассадный способ выращивания тимьяна.

Лучше посев провести в марте-апреле, за 60 дней до высадки в саду. Семена высевают на уплотненную поверхность рассадного субстрата с листа или из сеялки и опрыскивают для установления контакта с почвой, но не присыпают. Лотки глубиной 5-7 см ставят в теплое место и накрывают стеклом или пленкой. Всходы появляются через две недели, растянуто во времени.

В период от появления всходов до появления настоящего листа при выращивании в помещении требуется досветка. Желательно обеспечить освещение до 12 часов светового дня, натриевыми или диодными лампами при хорошем проветривании. Существуют рекомендации для обеспечения более компактного роста проводить рукой по всходам ежедневно или включать поворачивающийся настольный вентилятор на 2 часа в день.

Какая красота! Только тимьянов не хватает.

В фазу двух настоящих листьев растения пикируют в горшочки диаметром 6-8 см по 2-3 растения и мульчируют. Размещают рассаду в хорошо освещенном месте. Поливают регулярно, дожидаясь подсыхания почвы между поливами. Для полного развития растений из семян требуется 12-14 недель, из них 6-8 недель в рассаде. В конце весны рассаду высаживают на постоянное место через 20-30 см в зависимости от сорта.

Максимальная продуктивность растений наступает на 2-3 год выращивания из семян. Декоративные сорта тимьяна размножают только вегетативно. Они легко размножаются зелеными и полуодревесневшими черенками или делением куртины. Стелющиеся стебли легко дают корни при мульчировании. Разросшиеся куртины делят на части рано весной в апреле или осенью. Делёнки можно рассадить сразу на постоянное место, посадив чуть глубже исходного уровня или высадить на доращивание в парник или горшочки.

Лучшее время для черенкования тимьянов наступает сразу после цветения в середине лета, во время вторичного роста побегов. У многих сортов корни могут образовываться на лежачих молодых облиственных побегах, что будет самым легким способом размножить тимьян. Молодые полуодревесневшие побеги от второй волны роста также являются отличным материалом для размножения.

Черенки лучше защитить от промерзания корневой системы в первую зиму с помощью мульчирования.

Срезают черенок длиной 6-8 см, обрабатывают стимулятором корнеобразования и помещают на одну треть в субстрат. Черенки стелющихся сортов легко укореняются без дополнительной обработки. Для укоренения может быть использован перлит, песок или верховой торф в смеси с этими материалами. Тимьян достаточно легко укореняется на грядке в парничке, с притенением нетканым укрывным материалом.

При малом количестве черенков их можно высадить в отдельные горшочки диаметром 6 -12 см., поставленные в полиэтиленовый пакет. Черенки нужно беречь от конденсата, требуется регулярное проветривание. Уже через 1-2 недели образуются корешки и укрытие можно снять.